Flere ting jeg laget! En potet samt tomat frittata samt en jordbærsalat

i telefon kalle dette måltidet “potet samt tomat frittata”, selv om det er teknisk feil, siden det er også brokkoli, fantastiske løk samt basilikum opp i miksen.

Men “brokkoli, fantastisk løk, basilikum, potet samt tomat frittata” ruller ikke heller av tungen som lett.

ANNONSE

Yup, jeg kan fortsatt ikke lage mat, men jeg fortsetter å prøve! – Hovedsakelig siden jeg får et spark ut av å ta bilder av det jeg gjør.

I en lengre levetid er jeg en matfotograf, så vel som jeg bare ville akseptere tilbakebetaling fra mine klienter i typen mat.

Så, denne frittata, jeg har gjort det noen ganger ved hjelp av en virkelig enkel oppskrift fra thekitchn.com.

Seriøst, selv om du kaster toast, kan du gjøre dette. Det er så enkelt (og raskt!). Jeg liker å gjøre det til middag i begynnelsen av uken, så vel som da å ha rester i løpet av uken til lunsj.

ANNONSE

Fra begynnelsen til slutt kan jeg få dette på bordet på mindre enn 30 minutter.

For å rulle ut måltidet denne uken la jeg til en blandet øko-venns salat med jordbær, slivered mandler samt shredded kokosnøtt, med en jordbær sitron basilikum dressing (her er oppskriften).

Så. Dang. God.